Technologické skupiny zboží

2.3.2009, Zdroj: Verlag Dashöfer

Technologické skupiny zboží jsou sortimentní skupiny a podskupiny zboží, které mají stejné vlastnosti, což vyvolává potřebu shodné manipulace a uskladňování.

Technologické skupiny zboží reagují stejným či obdobným způsobem na klimatické, provozní, hygienické a bezpečnostní podmínky.

Mezi základní technologické skupiny zpravidla řadíme zboží:

•1.      Aromaticky agresivní  (káva, drogistické zboží)

•2.      Absorbující pachy (čokoláda, cukrovinky, mléko)

•3.      Vyžadující speciální klimatické podmínky (rychle se kazící zboží - maso, ryby, drůbež, mléčné výrobky)

•4.      Vyžadující speciální bezpečnostní podmínky (drahé zboží, klenoty, střelné zbraně...)

•5.      Vyžadující náročnou manipulaci apod. (křehké zboží, těžké zboží,…