Dokument „Procesní voda a čištění odpadních vod v potravinářském průmyslu“ poukazuje na obrovské objemy vody, používané při výrobě potravin a nápojů a vyzývá společnosti, aby učinily více pro zmírnění rizik. Zpráva se zabývá reputačními a finančními riziky špatného hospodaření s vodou a systémy odpadních vod.
Potravinářský a nápojový průmysl používá obrovské množství vody. V každém výrobním závodě je proto nezbytná úprava procesní vody a odpadních vod. Jedná se o složité a nákladné procesy, přičemž každé pracoviště musí splňovat specifické místní předpisy týkající se zdraví, bezpečnosti a vypouštění odpadních vod do životního prostředí.
„Špatně řízené systémy a procesy mají…